Přejít na obsah

Provozní a bezpečnostní řád exkurzí „Pekařská cesta“

Provozovatel: Pekařství a cukrářství Sázava, a.s., IČO: 25953524, sídlem Sázava 180, 563 01 Sázava
Účinnost od: 1. 9. 2026

Tento řád upravuje návštěvy výrobního provozu. Platí pro návštěvníky, jejich doprovod, průvodce, zaměstnance a dodavatele podílející se na exkurzi.

1. Základní pravidla

  1. Exkurze probíhá pouze po předem určené trase a jen v doprovodu průvodce.
  2. Návštěvník se řídí pokyny průvodce, bezpečnostním značením a tímto řádem. Bez souhlasu průvodce nevstupuje do jiných prostor, neodděluje se od skupiny a nemanipuluje se stroji, zařízeními, surovinami ani výrobky.
  3. Průvodce může z bezpečnostních, hygienických nebo provozních důvodů změnit trasu, přerušit nebo ukončit exkurzi.
  4. Návštěvník, který tento řád nerespektuje nebo jehož zdravotní stav či chování může ohrozit osoby, potraviny nebo provoz, nebude do výroby vpuštěn nebo bude z exkurze vyveden. Postup vůči takové osobě upravují obchodní podmínky.

2. Organizace exkurze

Před zahájením průvodce ověří počet návštěvníků, platnost rezervace a absolvování úvodního poučení. Návštěvníka nesmí identifikovat nebo evidovat více údaji, než jsou pro tento účel nezbytné.

3. Příjezd a pohyb v areálu

  1. Parkujte pouze na návštěvnickém parkovišti. Do provozní části areálu a za závory je vstup či vjezd návštěvníků zakázán, není-li průvodcem určeno jinak.
  2. Při pohybu venku sledujte provoz nákladních vozidel, manipulační techniky a chodců. Používejte pouze označené komunikace a přechody.
  3. Návštěvník se dostaví nejméně 10 minut před začátkem. Pozdní příchod nezakládá právo na prodloužení ani opakování exkurze.

4. Zdravotní a hygienické podmínky vstupu

  1. Do výroby nevstupuje osoba s průjmem, zvracením, horečkou, příznaky akutního infekčního onemocnění, infikovaným poraněním, mokvajícím kožním onemocněním nebo jiným stavem, který může představovat riziko přímé či nepřímé kontaminace potravin.
  2. Návštěvník před vstupem sdělí průvodci pouze to, zda podmínku podle bodu 1 splňuje. Zdravotní diagnózu ani jiné zbytečné údaje nesděluje; výjimkou je situace vyžadující neodkladnou pomoc.
  3. Před vstupem do výroby a vždy po použití toalety si návštěvník umyje a vydezinfikuje ruce podle pokynů průvodce.
  4. Návštěvník použije čistý ochranný plášť nebo jiný přidělený ochranný oděv a pokrývku hlavy. Všechny vlasy musí být zcela zakryty.
  5. Do výroby se vstupuje v pevné, čisté a uzavřené obuvi. Sandály, pantofle, obuv s otevřenou špičkou či patou a obuv neumožňující bezpečnou chůzi nejsou přípustné.
  6. V určených zónách jsou zakázány volné šperky a jiné volné předměty.

5. Osobní věci, jídlo, pití a fotografie

  1. Osobní věci, které nejsou nezbytné, si návštěvník se sebou nebere.
  2. Do výroby je zakázáno vnášet jídlo, pití, žvýkačky, tabákové výrobky, elektronické cigarety, zbraně, zvířata a jiné předměty, které by mohly ohrozit hygienu nebo bezpečnost. Výjimku může udělit průvodce pro nezbytnou zdravotní pomůcku nebo lék.
  3. Telefon je povolen pro předložení QR kódu; během exkurze jej návštěvník používá jen podle pokynů průvodce.
  4. Fotografování a pořizování zvukových nebo obrazových záznamů je dovoleno pouze v průvodcem označených místech. Je zakázáno zachytit chráněné výrobní postupy, bezpečnostní prvky, obrazovky, dokumentaci, zaměstnance nebo jiné návštěvníky bez jejich svolení.

6. Bezpečný pohyb ve výrobě

  1. Držte se skupiny, vyznačené trasy a bezpečné vzdálenosti od zařízení.
  2. Nedotýkejte se výrobků, surovin, obalů, strojů, dopravníků, pecí, potrubí, elektrických zařízení ani ovládacích prvků.
  3. Nevstupujte pod zavěšená břemena, do manipulačních tras vozíků nebo do míst označených zákazem vstupu.
  4. Dávejte pozor na horké povrchy, horkou páru, pohyblivé části strojů, projíždějící vozíky, nerovnosti, schody a případně mokrou nebo kluzkou podlahu.
  5. Je zakázáno běhat, strkat do jiných osob, sedat na zařízení, přelézat zábrany či jakkoli rušit výrobu.

7. Ochutnávky a alergeny

  1. Ochutnávka se koná pouze tehdy, je-li výslovně zařazena do programu.
  2. Průvodce před ochutnávkou sdělí název výrobku, dostupné informace o alergenech a místo, kde jsou informace k dispozici.
  3. Návštěvník s alergií nebo dietním omezením je povinen samostatně posoudit, zda výrobek může konzumovat. Provozovatel neposkytuje individuální zdravotní doporučení.
  4. Ochutnávka se nevydává v prostoru nebo způsobem, který by mohl narušit hygienu výroby.

8. Mimořádná událost, úraz a nevolnost

  1. Při poplachu, požáru, úniku látky, úrazu nebo jiné mimořádné události návštěvník ihned přeruší činnost a řídí se pokyny průvodce.
  2. Návštěvník neopouští trasu ani budovu samostatně, pokud mu to neukládá bezprostřední ohrožení nebo pokyn odpovědné osoby.
  3. Úraz, nevolnost, poškození zařízení nebo zjištěné hygienické riziko návštěvník ihned oznámí průvodci.
  4. Shromaždiště: je na zaměstnaneckém parkovišti, označené značkou. Kontaktní osoba pro první pomoc je průvodce.

9. Povinnosti průvodce a odpovědných zaměstnanců

Průvodce před i v průběhu každé exkurze: